Colore: Verde chiaro, naturale e delicato, che sviluppa una louche opalescente uniforme e vellutata quando miscelato con acqua fresca.

Al Naso: Aromi eleganti e freschi, dominati dalle note erbacee dell’assenzio, seguite da sentori dolci di anice e finocchio, e leggere sfumature floreali e balsamiche. Molto equilibrato.

A Palato: Sorso morbido e complesso, con un buon equilibrio tra l’amaro fine dell’assenzio e la dolcezza naturale delle erbe aromatiche. Il gusto è rotondo e persistente, con una chiusura rinfrescante e leggermente speziata. 

Vol: 63%

L’Assenzio Pierre Guy Libération è una speciale edizione commemorativa, prodotta dalla storica Distillerie Pierre Guy a Pontarlier, in Francia, per celebrare la liberalizzazione dell’assenzio nel 2011, anno in cui la Francia ha ufficialmente revocato il bando storico sull’assenzio dopo quasi un secolo. Questo distillato incarna la rinascita legale dell’assenzio autentico ed è realizzato con metodi tradizionali, usando erbe naturali come grande assenzio (Artemisia absinthium), anice verde, finocchio dolce e altre botaniche locali.